Plouarzel : La boulangerie familiale où les enfants sont les patrons !

Du côté de Plouarzel, dans le Finistère, une histoire familiale peu commune fait le buzz. À seulement 18 et 22 ans, Quentin et Émilie Kerréneur sont les fiers patrons de leur propre boulangerie. Et la cerise sur le gâteau ? Ce sont leurs parents qui travaillent pour eux ! Une belle preuve que l’esprit d’entreprise peut aussi rimer avec transmission, même à contre-courant.

Depuis août dernier, la boulangerie de Plouarzel tourne à plein régime avec cette équipe inversée. Les directives fusent dès le matin : « Papa, tu mets le pain au magasin du coup ce matin, le pain blanc et tous les pains spéciaux », lance Quentin. Une situation qui, malgré les apparences, est une vraie force. « On a de la chance, heureusement qu’ils sont là pour nous aider, notamment pour l’administratif », confie Quentin. Il avoue même avec un sourire : « On est souvent plus exigeants avec eux qu’avec les salariés ».

Sous le même toit familial, chacun a trouvé sa place. Quentin excelle en boulangerie, tandis qu’Émilie met ses talents au service de la pâtisserie. « On se complète bien avec Quentin. Le voir réussir et aimer ce qu’il fait, ça donne envie de faire la même chose », explique la jeune femme. Sylvie, la maman, témoigne de ce lien renforcé : « On était déjà très soudés, mais là, on l’est encore plus. C’est un métier intensif, mais il y a toujours un pour remonter l’autre. »

Cette aventure, aussi fatigante que croustillante, est une fierté pour les Kerréneur. Les parents voient leurs enfants grandir et gagner en maturité à une vitesse folle. Une belle preuve qu’en Bretagne, l’esprit d’entreprise et la famille font bon ménage, même quand les rôles sont un peu bousculés et que les jeunes mettent les mains à la pâte… et dirigent la boutique !