Au CROUS, le repas à 1 euro s’ouvre à tous les étudiants, mais la pression monte

C’est officiel : le repas complet à 1 euro débarque désormais dans les restaurants universitaires du CROUS pour l’ensemble des étudiants, ou presque. Entrée, plat, dessert : le ticket restait jusque-là réservé aux boursiers, il devient plus largement accessible après une longue bataille des organisations étudiantes.

Sur le papier, la mesure fait du bien au porte-monnaie. Dans la réalité, elle pourrait vite mettre les cuisines sous tension. Les syndicats alertent déjà sur l’afflux de public attendu, avec des files d’attente plus longues et une fréquentation en hausse. Pour l’UNEF, l’État n’a pas prévu les moyens nécessaires pour absorber ce nouveau trafic.

Manon Moret, secrétaire générale du syndicat, estime qu’il faut s’attendre à une hausse d’au moins 12 % de la fréquentation. Sans renforts suffisants, les équipes du CROUS vont travailler dans des conditions plus compliquées. Les personnels, eux, réclamaient déjà 300 embauches supplémentaires lors d’un récent appel à la grève, après l’annonce du dispositif par Sébastien Lecornu.

Autre limite pointée par les syndicats : tous les étudiants ne mettent pas les pieds dans un resto U. C’est le cas de nombreux internes en médecine, trop éloignés ou coincés par leurs horaires. Une carte d’aide à la restauration doit donc être déployée pour ces profils. Le gouvernement a aussi acté 200 recrutements supplémentaires, mais pour beaucoup, le compte n’y est pas encore.