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Val-d’Oise : coup de balai sanitaire sur le marché de Persan, un étal fermé d’urgence
Opération musclée en milieu de semaine pour les services de l’État dans le Val-d’Oise. Pas moins de dix-huit vérifications ont été menées tambour battant par les inspecteurs de la protection des populations au sein du marché de Persan.
La sanction est tombée pour l’étal « Chez Saïd », contraint de baisser le rideau sur-le-champ. En cause : des manquements graves concernant le respect de la chaîne du froid, indispensables pour préserver la fraîcheur des denrées proposées aux chalands.
D’autres marchands n’ont pas échappé aux foudres de l’administration. Les contrôleurs ont dressé plusieurs procès-verbaux et mis en demeure des gérants épinglés pour des manquements à l’hygiène, des carences dans le nettoyage, ou encore l’absence d’étiquetage sur la provenance des fruits, légumes et poissons.
Plus surprenant, un commerçant a été rattrapé par la patrouille pour la détention de produits antimites contenant de la naphtaline. Cette substance chimique est pourtant bannie des rayons hexagonaux depuis près de deux décennies.
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