Choc en Loire : la source Parot, un emblème local, contaminée aux PFAS !

Coup dur pour le patrimoine ligérien ! La célèbre source d’eau minérale Parot, fleuron de Saint-Romain-le-Puy, ne pourra plus être exploitée. La raison ? Une contamination aux PFAS, ces fameux « polluants éternels », dont les niveaux dépassent désormais les normes sanitaires en vigueur. Une information révélée par ICI Saint-Etienne qui fait grand bruit localement.

Pour les habitants, c’est un véritable choc. La Parot, déclarée d’utilité publique en 1898, était bien plus qu’une eau : un symbole, une tradition. « La Parot faisait partie du patrimoine », regrette Yves, un habitant. L’Agence Régionale de Santé a confirmé une concentration de 46,8 nanogrammes par litre, bien au-delà de la limite de 30 fixée depuis le 1er janvier pour les eaux minérales. Un pan de l’identité locale s’efface.

Contacté, le groupe Alma, propriétaire de la source, évoque des « nanotraces de PFAS sans risque pour la santé humaine ». Mais sur place, l’impact est direct. Les restaurateurs, qui servaient fièrement la Parot, doivent s’adapter. « Tous les gens qui viennent manger veulent goûter la Parot, c’est la source du village », confie une restauratrice, désormais contrainte de proposer l’eau Saint Georges, issue d’un autre forage voisin, pour l’instant épargné.

La surprise est générale. Beaucoup de Foréziens ont découvert l’ampleur de la pollution par la presse. « Je suis native de Saint-Romain, je bois de la Parot depuis 40 ans, ça fait bizarre de savoir que l’eau est polluée », témoigne une autre restauratrice. Au-delà de la perte d’un produit phare, c’est aussi l’attractivité et l’image de la commune qui inquiètent. Un coup dur pour la région, et un rappel de l’omniprésence de ces polluants.