Moselle : à Sierck-les-Bains, Étienne murmure à l’oreille des reines d’abeilles

À Sierck-les-Bains, l’apiculture est avant tout une histoire de transmission. Tombé dans le milieu lorsqu’il était enfant grâce à son père, Étienne veille aujourd’hui sur ses ruches mosellanes avec passion. Mais sur son exploitation, le miel n’est que la partie visible du travail. Depuis plus de dix ans, ce professionnel s’est spécialisé dans un art de haute précision : l’élevage de reines d’abeilles.

Pour obtenir des colonies fortes, douces et adaptées aux conditions locales, tout commence dès le stade de la larve. Étienne sélectionne méticuleusement ses futures souveraines. Placées dans des ruches orphelines, elles naissent seize jours plus tard. Une fois fécondées et marquées d’une pastille colorée sur le thorax, ces reines sont prêtes à être envoyées à des apiculteurs partenaires dans toute la France.

Dans ce ballet aérien, chaque ruche abrite jusqu’à 80 000 ouvrières. Étienne n’intervient que pour prélever le surplus de miel, laissant la colonie vivre en autonomie. Du miel d’acacia très doux au plus corsé miel de châtaignier, les saveurs varient au fil des saisons mosellanes. Face aux changements climatiques, l’apiculteur adapte constamment ses méthodes pour préserver ce précieux équilibre. Une philosophie de vie au plus près de notre nature régionale.