Saint-Jacques en Normandie : une fin de saison en or, malgré les nuages à l’horizon

La saison de la coquille Saint-Jacques vient de tirer sa révérence ce jeudi 14 mai à 23h59. Les Normands devront patienter jusqu’à octobre 2026 pour savourer de nouveau ce trésor de la mer. Mais pour nos pêcheurs, le bilan est radieux : cette année, les noix ont été particulièrement généreuses, un vrai coup de pouce pour les quelque 300 professionnels qui dépendent de ce produit phare, représentant près de 60% de leur chiffre d’affaires.

Finies les inquiétudes de l’an dernier ! Les pêcheurs ont le sourire : la ressource est abondante et bien gérée. Dimitri Rogoff le confirme : le rendement est excellent. Pour 6 kilos de coquilles, on obtient désormais plus d’un kilo de noix, contre un peu moins l’an passé. Résultat ? Des noix plus grosses, plus charnues, un régal pour les papilles ! Les cours ont aussi suivi, avec une hausse de près de 50 centimes sur la saison. Une bouffée d’oxygène pour la filière.

Pourtant, malgré ce beau tableau, des nuages s’amoncellent à l’horizon. Si les pêcheurs normands sont moins touchés par le prix du gazole grâce à la pêche côtière, la consommation inquiète. Les tensions mondiales et la baisse du pouvoir d’achat pourraient freiner l’appétit des consommateurs pour ce produit haut de gamme. Et le réchauffement climatique ? Une menace bien réelle. La coquille Saint-Jacques n’aime pas les eaux chaudes. Si cette année a été clémente, personne ne peut prédire l’avenir. La vigilance reste de mise pour préserver ce joyau de nos côtes.