Bouxwiller brille au Guide Vert Michelin et confirme son nouvel élan

Bouxwiller a de quoi sourire. La commune du Bas-Rhin vient d’obtenir sa première étoile au Guide Vert Michelin, un label qui met en avant les destinations qui valent clairement le détour. Cette reconnaissance vient confirmer une dynamique déjà bien visible depuis quelques années dans la ville.

Avec ses maisons traditionnelles, ses ruelles en pente, la place du château et ses musées chargés d’histoire, Bouxwiller attire de plus en plus de visiteurs. Le maire, Freddy Staath, y voit une récompense collective : celle du travail mené par les élus, les commerçants, les associations et les habitants, tous attachés à faire vivre la commune.

La ville séduit aussi par son côté insolite. Entre les pâtisseries, l’architecture et les récits de sorcières, Bouxwiller cultive une identité bien à elle. Sur les hauteurs, le Bastberg, classé réserve naturelle régionale, alimente encore les légendes locales. Béatrice Sommer, guide et conteuse, rappelle combien ce site fascine autant par ses histoires que par sa richesse naturelle.

Ce coup de projecteur arrive à point nommé. Avant la crise sanitaire, Bouxwiller craignait de voir ses commerces perdre du terrain. Aujourd’hui, le constat est tout autre : davantage de passage, plus de visiteurs à l’office de tourisme et six nouvelles ouvertures de commerces en deux ans. Déjà distinguée comme Petite cité de caractère, la ville confirme qu’elle a retrouvé du souffle.

Et la saison à venir s’annonce prometteuse. Fin avril, les promeneurs pourront partir à la recherche des orchidées autour du Bastberg, dans un environnement protégé où la nature se laisse admirer, mais jamais cueillir. À Bouxwiller, l’étoile Michelin ne tombe pas du ciel : elle vient saluer une ville qui avance, sans renier son âme.