Baguette à 80 centimes : le pari audacieux d’un boulanger face aux géants du secteur
À Troyes, dans l’Aube, le boulanger Julien Mousset a décidé de frapper fort face à la concurrence des grandes chaînes. Depuis le début de la semaine, il vend sa baguette traditionnelle à 80 centimes, un tarif volontairement bas pour séduire une clientèle plus large et affirmer la place des artisans indépendants. Son initiative suscite de nombreuses réactions. « Je reçois beaucoup d’appels et de questions à propos de cette baguette à 80 centimes. Je suis fier de pouvoir proposer ce […]