De Brive à l’ISS : la Corrèze régale les astronautes avec un apéro spatial !

La Corrèze s’envole vers les étoiles ! Ce vendredi 12 juin, l’espace va avoir un petit goût de Nouvelle-Aquitaine. Le groupe agroalimentaire Andros, basé à Brive, a concocté le tout premier plat « fait maison » pour les astronautes de la Station Spatiale Internationale (ISS). Un apéritif inédit, mélange de houmous et de caviar d’aubergine, qui sera dégusté par la spationaute française Sophie Adenot.

Derrière cette innovation gourmande, une histoire de rencontre et de défi. L’idée est née d’un contact entre Sophie Adenot et le PDG d’Andros, Florian Delmas, avant même son départ pour l’ISS prévu en 2026. L’objectif ? Améliorer le quotidien des astronautes. En effet, l’absence de repas conviviaux pèse sur le moral. Ce projet s’inscrit aussi dans une démarche du CNES (Centre national des études spatiales) qui anticipe les longs voyages sans ravitaillement, comme vers Mars. C’est là qu’intervient le « food processor », un mixeur spatial qui a déjà servi pour une mousse au chocolat en 2023.

Après 18 mois de travail acharné dans le labo R&D d’Andros à Altillac, en Corrèze, le « duo méditerranéen » a rejoint l’ISS. Le secret de ce houmous spatial ? La traditionnelle pâte de sésame a été remplacée par de la pâte à tartiner à la cacahuète, fabriquée à Brive ! Une astuce maline, car la cacahuète est riche en protéines et pourrait être cultivée dans l’espace. Le caviar d’aubergine, rôti avec soin, et une sauce verte pleine de peps (persil, menthe, coriandre) complètent ce plat. Car oui, en apesanteur, les saveurs sont moins intenses ! Une belle démonstration de l’ingéniosité corrézienne au service de l’exploration spatiale.