Insolite en Alsace : La Mogwaï Beer Company lance une bière au goût… Maggi !

Du jamais vu dans le Grand Est ! À Mundolsheim, près de Strasbourg, la Mogwaï Beer Company surprend encore. Connue pour ses créations… pour le moins originales, la brasserie vient de sortir une bière au goût très particulier : le Maggi. Oui, vous avez bien lu !

Leur secret ? Transformer nos plats préférés en breuvages uniques. « On souhaite transformer des plats solides en liquides », explique Gaël Stephan, l’un des trois associés. Après des bières saveur « tarte flambée » ou « baeckeoffe », c’est la sauce Maggi, incontournable de nos cuisines régionales, qui passe à la casserole. Et toujours avec des ingrédients 100% naturels, sans arômes artificiels !

La nouvelle venue, baptisée « Arôme Magique », est une Lichtenhainer de blé blond. Elle intègre de la livèche et du poivre noir pour recréer ce goût fumé et légèrement acide si caractéristique du Maggi. Le résultat ? Étonnant, et parfait pour accompagner un bon plat du terroir. Cette idée folle vient d’une collaboration avec la Cave de l’Ours Mal Léché à Strasbourg, dont le gérant est un grand fan du condiment. Et ce n’est pas tout : une bière saveur flan au caramel, la « Flanbeer », est aussi au menu !

Avec près de 200 recettes à leur actif, la Mogwaï Beer Company ne manque pas d’idées. « On fait des bières débiles, mais on les fait sérieusement », résume Sébastien Rome. Un défi constant pour ces brasseurs qui, depuis mai 2022, explorent des horizons gustatifs inédits dans le Grand Est. Prêts à goûter l’insolite ?