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Dijon : le destin gourmand de Susanna, réfugiée d’Ukraine et star du Refugee Food Festival
Une nouvelle vie se dessine à Dijon pour Susanna. Originaire d’Arménie, elle a dû tout abandonner en 2022 pour fuir les bombardements en Ukraine avec ses trois enfants. Réfugiée en Côte-d’Or, cette mère de famille courageuse a trouvé dans la cuisine un formidable vecteur d’intégration et de partage.
C’est au sein de l’association locale KËR, qui soutient les femmes migrantes, que Susanna s’épanouit désormais comme cheffe. À l’occasion de la 7e édition dijonnaise du Refugee Food Festival, elle s’active dans les cuisines de l’épicerie EpiSourire pour transmettre ses secrets de fabrication de l’adjapsandali, un ragoût traditionnel arménien à base d’aubergines et de poivrons.
Malgré la barrière de la langue à son arrivée, Susanna a su conquérir son entourage par sa générosité. Très reconnaissante envers l’accueil des Dijonnais, elle souhaite désormais construire son avenir en Bourgogne-Franche-Comté, où ses enfants sont aujourd’hui parfaitement intégrés.
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