Le Pois Chiche Vendéen Fait Sensation : Premier Label Rouge de France !

Une nouvelle qui va faire parler ! Après la célèbre mogette et la savoureuse brioche, c’est au tour du pois chiche vendéen de briller avec l’obtention du prestigieux Label Rouge. C’est une première en France, et cette reconnaissance met en lumière le savoir-faire de nos agriculteurs locaux. Attendez-vous à le voir débarquer sur les étals des supermarchés dès cet automne !

En Vendée, on compte déjà plus d’une centaine de producteurs de pois chiches, mais seulement deux pionniers se sont lancés dans l’aventure Label Rouge. Didier Plaire, près de l’Aiguillon-sur-Mer, est l’un d’eux. Il cultive le pois chiche depuis 2018 et a récemment converti une partie de ses terres à cette nouvelle exigence. Le cahier des charges est strict : « On ne doit planter pas plus de 55 grains au m² », explique-t-il, soulignant aussi l’importance d’un sol spécifique pour une hydratation optimale de la plante.

Ce Label Rouge n’est pas seulement un gage de qualité pour le consommateur, c’est aussi une victoire pour les agriculteurs. Aubry Guillon, directeur général chez Olvac, confirme : « les agriculteurs ont exigé une rémunération plus juste pour les producteurs de Label rouge. Soit une plus value de 10 % sur leur rémunération. » Les deux producteurs actuels visent déjà une récolte de 100 à 150 tonnes pour fin 2026. L’objectif est ambitieux : doubler les surfaces de légumineuses et atteindre 20 à 30% de pois chiches Label Rouge !

Mais l’exigence ne s’arrête pas au champ. Le Label Rouge impose aussi des étapes cruciales après la récolte. André Guillon détaille l’importance du trempage : « Dans le cahier des charges Label rouge on est contraint à une durée de trempage de 24 heures, c’est l’optimum pour une bonne hydratation de la graine. C’est ce qui va lui conférer les meilleures qualités organoleptiques. » Tout est pensé pour que le pois chiche vendéen offre une expérience gustative incomparable.