La Clairette de Die se réinvente : Un Spritz 100% local et un rosé AOP pour l’avenir !

La Clairette de Die, on la connaît bien par ici ! Mais notre pétillant local traverse une période délicate. En vingt ans, les ventes ont chuté de 11 à 8 millions de bouteilles. Un coup dur pour nos vignerons qui, pour certains, ont dû arracher des pieds de vigne. Mais pas question de baisser les bras ! Le syndicat des producteurs mise sur deux pistes audacieuses pour relancer la machine.

Première offensive : le retour de la Clairette Rosée en AOP. Un dossier a été déposé pour que cette version fruitée retrouve son appellation d’origine contrôlée, perdue en 2018 après un conflit avec les producteurs de Cerdon. Cette fois, un accord de non-agression a été trouvé, avec l’utilisation de cépages différents (Syrah et Muscat rouge). L’objectif est clair : écouler plusieurs centaines de milliers de bouteilles de cette Clairette Rosée par an, pour le printemps 2027 si tout va bien. Une vraie bouffée d’air frais pour nos viticulteurs !

Deuxième carte à jouer : le « Spritz à la française » ! Face à l’engouement pour le cocktail italien, nos producteurs voient une opportunité. Un site internet a été lancé pour encourager les consommateurs à remplacer le Prosecco par de la Clairette de Die dans leur Spritz. Une manière originale et locale de déguster cette boisson tendance, tout en soutenant nos vins du Diois. Imaginez un apéro avec un Spritz aux saveurs d’ici !

Ces démarches sont vitales. Géraldine Derycke, directrice marketing chez Jaillance, et Fabien Lombard, président du Syndicat, le confirment : il faut donner des perspectives aux vignerons. Le rosé pétillant est un produit qui plaît, et l’idée d’un Spritz plus « français » séduit. Le ministère de l’Agriculture devrait examiner le dossier AOP en juin. Si le feu vert est donné, notre Clairette de Die pourrait bien retrouver tout son pétillant.