En Haute-Vienne, une ferme en aquaponie fait pousser des légumes avec l’eau des poissons

À Glandon, en Haute-Vienne, un couple a donné vie à un projet agricole pas comme les autres. Aurélien Faurie et son épouse Marie-Laure ont quitté leurs métiers respectifs pour lancer une ferme en aquaponie, un système qui associe élevage de poissons et culture de légumes sous serre.

Le principe est simple et ingénieux : les poissons produisent des rejets qui, une fois transformés par des bactéries, deviennent une source de nutriments pour les plantes. Pas besoin d’engrais chimiques ni de pesticides. Les cultures poussent sur des supports percés, les racines baignées dans une eau qui circule en continu entre les bassins et les plantations.

Ce circuit fermé a un autre atout de taille : il économise l’eau. Dans cette ferme, impossible d’utiliser des produits phytosanitaires, car tout serait renvoyé vers les bassins et mettrait les poissons en danger. Les exploitants misent donc sur l’équilibre naturel, avec l’aide d’insectes auxiliaires et d’un suivi attentif de l’écosystème.

Sous la serre, les variétés se succèdent : cresson, salades, trévise, batavia ou encore ciboule de Chine. En été, les légumes fruits prennent le relais, comme les tomates. Dans les bassins, environ 1 000 sandres nagent dans une eau adaptée à cette espèce résistante à la chaleur, choisie pour bien fonctionner avec ce mode de production agricole.