À Montpellier, le muguet se mérite avant le 1er mai : entre tradition et météo capricieuse

Petit, fragile et très attendu, le muguet reste l’un des grands symboles du 1er mai. Dans les boutiques comme sur les marchés, le coup de feu se joue surtout dans les 48 heures qui précèdent cette date, quand chacun veut repartir avec ses petites clochettes blanches, juste à temps.

À Montpellier, Valérie travaille dans l’arrière-boutique de sa fleuriste de la rue Boutonnet avec sa fille Elisa. Pour répondre aux commandes, elles ont pris la direction du MIN, le Marché d’intérêt national, afin de sélectionner les brins les plus beaux pour des bouquets destinés notamment à une maison de retraite.

Le muguet, c’est aussi une odeur très particulière, qu’on ne retrouve presque qu’à cette période de l’année. Fleur éphémère par excellence, il ne se conserve pas longtemps, ce qui renforce encore l’urgence des achats autour du 1er mai, jour de la fête du Travail et de la tradition du brin porte-bonheur.

Mais derrière ce rituel bien ancré, la production devient plus délicate. Chez les horticulteurs, la météo complique la donne : il faut des plants ni trop verts, ni trop avancés, pour obtenir un muguet parfait le bon jour. Entre raréfaction des producteurs et hausse des températures, faire fleurir le muguet au bon moment relève désormais d’un vrai savoir-faire.