Victoire Ligérienne : La Saucisse au Muscadet de La Chapelle-sur-Erdre Sacrée Meilleure de France !

La Chapelle-sur-Erdre brille sur la scène nationale ! Un couple de bouchères de la commune, près de Nantes, vient de décrocher la prestigieuse médaille d’or au concours national de la saucisse au muscadet. Une fierté pour tout le Pays de la Loire, et surtout pour la Boucherie Chapelaine qui voit son savoir-faire récompensé de la plus belle des manières.

Derrière ce succès gourmand, on retrouve Gabrielle et Josepha Larairie, un couple de bouchères installées depuis 2022. Et l’histoire est savoureuse ! Au moment de préparer la saucisse pour la compétition, un petit détail manquait : le muscadet ! Ni une ni deux, elles ont filé chez leur voisine Lolita, du restaurant L’Archipel, qui leur a généreusement prêté un excellent nectar d’un vigneron de Thouaré-sur-Loire. Un coup de pouce local qui a fait toute la différence !

Les retombées ne se sont pas fait attendre. Les ventes de saucisses au muscadet sont passées de 10 à 150 kilos ! Un succès incroyable qui attire de nombreux nouveaux clients curieux de goûter la meilleure saucisse de France. Josepha et Gabrielle, malgré tout le travail sur leur recette, avouent avoir été surprises : c’était leur première participation, et elles ont raflé la première place !

Cette victoire est aussi le fruit d’un travail d’équipe. D’autres commerçants et des clients fidèles ont joué les goûteurs, contribuant à perfectionner la recette. Un bel exemple de persévérance pour ce couple d’une trentaine d’années, qui a su s’imposer dans un milieu encore très masculin grâce à leur complémentarité. Une saucisse à déguster sans modération, symbole du dynamisme de nos artisans ligériens !