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LES RECETTES DE LOUISE
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LES RECETTES DE LOUISE
Recette du potage aux panais, et chips de pancetta
27 janvier 2023 à 06h33
Recette du potage aux panais, et chips de pancetta Ingrédients pour 4 personnes: - 4 panais - 2 gros oignons - une gousse d’ail - 2 cubes de bouillon de poule - de l’eau à hauteur des légumes - 6 tranches de pancetta - sel, poivre, un peu d’huile - 15cl de crème culinaire - Pour la décoration : un peu de crème culinaire, des croûtons, et un chips de pancetta + des miettes Préparation de la recette: 1) Laver, nettoyer les panais à l’eau froide. Éplucher les panais. 2) Coup...
Recette du civet de marcassin au porto rouge
24 novembre 2022 à 06h30
Recette du civet de marcassin au porto rouge. Ingrédients pour 4 personnes: 600g de civet de marcassin un peu de beurre pour la cuisson et une pincée de farine pour singer 3 carottes 1 gros oignon 20 cl de Porto rouge 15cl d’eau un cube de bœuf une grosse c...
Recette des moules au maroilles, frites allumettes
15 octobre 2022 à 06h43
Recette des moules au maroilles, frites allumettes Ingrédients pour 2 personnes: - 2kg de moules - un peu de lait (pour nettoyer les moules) - 1 céleri en branche - 1 gros oignon - de l’ail frais (2 gousses) - 20cl de crème culinaire - 100g de maroilles - du persi...
Recette du toast aux champignons des prés et son chips de bacon maison
22 septembre 2022 à 06h47
Recette du toast aux champignons des prés et son chips de bacon maison. Ingrédients pour 2 personnes: - 500g de champignons des prés - 150g de lard fumé + 2 tranches pour la garniture en chips - 15cl de crème culinaire - Un oignon - 2 tranches de pain +...
Recette de la tarte aux prunes
11 septembre 2022 à 10h20
LA CUISINE DE LOUISE - Recette de la tarte aux prunes. Ingrédients pour 2 personnes: une pâte brisée 500g de prunes (du jardin si possible) deux cuillères à soupe de confiture de fraises un sachet de sucre vanille un papier sulfurisé Pré...
LA CUISINE DE LOUISE - Recette des Noix de Saint-Jacques, crevettes et déclinaison de framboises
25 juin 2022 à 06h45
LA CUISINE DE LOUISE - Recette des Noix de Saint-Jacques, crevettes et déclinaison de framboises. Ingrédients pour 2 personnes: - 4 crevettes rouges d’Argentine - 4 noix de Saint-Jacques - 125g de framboises - 6-7 cerises du jardin (petite) - 4 feuilles de basilic...
LA CUISINE DE LOUISE - Recette de la Burrata sur carpaccio de tomates anciennes
17 juin 2022 à 06h03
LA CUISINE DE LOUISE - Recette de la Burrata sur carpaccio de tomates anciennes. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 «burratas» de bufflonne bien fraîche - du basilic frais - un filet d’huile d’olive - un peu de balsamique - une tomate rouge - une...
LA CUISINE DE LOUISE - Recette de la mousse de fraise maison.
10 juin 2022 à 05h46
LA CUISINE DE LOUISE - Recette de la mousse de fraise maison. Ingrédients pour 8 personnes: - 500g de fraises - 90g de sucre fin - 20cl de crème 40% - 2 œufs - 3 feuilles de gélatine Pour la décoration : Des framboises et un peu de crème c...
LA CUISINE DE LOUISE - Recette des escalopes de poulet panées, sauce provençale maison et galettes de pommes de terre
03 juin 2022 à 06h09
LA CUISINE DE LOUISE - Recette des escalopes de poulet panées, sauce provençale maison et galettes de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet de 150g environ - un peu de beurre pour la cuisson - sel, poivre, paprika - une rondelle de ...
LA CUISINE DE LOUISE - Recette du velouté d’asperges: Ingrédients pour 6 personnes
30 mai 2022 à 05h12
LA CUISINE DE LOUISE - Recette du velouté d’asperges: Ingrédients pour 6 personnes. Ingrédients pour 6 personnes: - 500g d’asperge blanche - 500g d’asperge verte - 1/2 poireau (juste le blanc) - 2 oignons - 5 brins de ciboulette - 10cl d...
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