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Pays de la Loire

« On est passé d’une vente de 10 à 150 kilos ! » : ce couple de bouchères fabrique la meilleure saucisse au muscadet de France

À La Chapelle-sur-Erdre, près de Nantes, la saucisse au muscadet fabriquée par Gabrielle et Josepha Larairie a décroché la médaille d’or lors d’un concours organisé par les artisans charcutiers. Une distinction qui récompense un produit local déjà apprécié, mais qui va rapidement changer l’ampleur de leur activité. À l’origine, la recette est le fruit de nombreux essais, affinée progressivement par le couple. Une anecdote a même marqué la préparation finale : le manque de muscadet au moment de la fabrication, […]

todayavril 21, 2026 8

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