Chef, winstub, brasserie : le palmarès du guide gastronomique Pudlo dévoile ses meilleurs établissements d’Alsace en 2026
La scène culinaire alsacienne brille à nouveau ! Le guide gastronomique 2026 a mis en lumière les talents régionaux, avec des distinctions pour chefs, winstubs, brasseries et pâtissiers. Jean-Yves Schillinger remporte le titre de chef de l'année pour son restaurant JY'S à Colmar, déjà reconnu par le Michelin. La nouvelle génération n’est pas en reste : Nicolas Laurent est salué comme révélation de l'année, et Alexis Albrecht reçoit la distinction de Winstub de l'année pour sa reprise de l’historique Au […]