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Bretagne

Brest : grève au Crous, les restaurants universitaires à l’arrêt

septembre 24, 2026 11

Brest : grève au Crous, les restaurants universitaires à l'arrêt

Une journée de mobilisation a paralysé la restauration étudiante brestoise ce mardi 22 septembre. L’ensemble des trois sites universitaires de la ville n’a pas ouvert ses portes, le personnel ayant choisi de débrayer pour alerter sur ses conditions d’exercice.

Les agents du Crous réclament des renforts immédiats face à une hausse drastique de la fréquentation. Depuis la rentrée, les effectifs doivent absorber un flux de convives en forte augmentation, sans pour autant avoir bénéficié d’ajustements d’effectifs suffisants. La fatigue accumulée et les arrêts de travail commencent à fragiliser le fonctionnement quotidien des cuisines et des services.

Si la direction du Crous Bretagne reconnaît une période de forte tension, aucune embauche n’est pour l’heure envisagée. Les représentants syndicaux craignent, quant à eux, une fermeture forcée de certains établissements si les moyens humains ne sont pas rapidement revus à la hausse pour faire face à cette demande croissante.

Écrit par: Seb Debollivier

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