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Hygiène à Saint-Pierre : la boucherie Soubadou sous le coup d’une fermeture administrative

août 30, 2026 7

Hygiène à Saint-Pierre : la boucherie Soubadou sous le coup d'une fermeture administrative

C’est un coup dur pour l’établissement. Les services de l’État ont prononcé une fermeture administrative d’urgence à l’encontre de la boucherie Soubadou, implantée à Saint-Pierre. Ce contrôle a mis en lumière des conditions de conservation et de stockage totalement inacceptables.

Lors de leur inspection, les agents ont constaté la présence d’insectes dans les locaux. Plus grave encore, de la viande a été retrouvée stockée à même le sol, tandis que d’autres produits carnés ont été jugés impropres à la consommation humaine. Ces manquements graves aux normes d’hygiène alimentaire ont immédiatement déclenché la mesure de fermeture.

De son côté, le responsable de l’enseigne a justifié la situation en évoquant des travaux de mise aux normes nécessaires, notamment sur le carrelage et le système de fumage. Il assure que les réparations seront terminées en début de semaine prochaine.

La préfecture est formelle : le rideau ne pourra être levé que lorsque les opérations de nettoyage complet, de désinfection totale et de rénovation des équipements seront validées par les services compétents.

Écrit par: Seb Debollivier

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