Canicule sur la Côte d’Azur : à Nice, le roi du glaçon est sur tous les fronts

À Nice, quand le thermomètre s’affole, les téléphones de La Glacière n’arrêtent plus de sonner. Installée dans la capitale azuréenne depuis 1978, cette institution familiale produit entre 10 et 20 tonnes de glace par jour en pleine saison. Pour Laurent Gardier et son équipe de dix personnes, l’été est un véritable marathon pour ravitailler les supermarchés et les plus grands événements de la Côte d’Azur.

« L’hiver, c’est la misère et l’été, c’est l’enfer », s’amuse le patron. Si la saison froide sert aux réparations du matériel, la période estivale ressemble à une course contre la montre. Dès l’aube, une dizaine de camions s’élancent sur les routes du département. L’objectif ? Livrer à temps les festivals branchés comme le Cannes Lions ou Jazz à Juan, malgré les caprices de la circulation et la pression des clients impatients.

Glaçons classiques, glace pilée ou blocs massifs : l’entreprise s’adapte à toutes les demandes. Pour simplifier la vie des Azuréens, la société a aussi installé des distributeurs automatiques de glaçons devant son dépôt niçois et plusieurs supermarchés partenaires. Une astuce bien pratique pour improviser un apéro bien frais en rentrant de la plage.