Carentan-les-Marais : Cuisine insalubre, un restaurant fermé d’urgence !

Sale temps pour un établissement de Carentan-les-Marais. Le restaurant L’Escapade, bien connu face à la gare, a été contraint de fermer ses portes. La décision, radicale, vient de la Préfecture de la Manche après un contrôle sanitaire fin avril.

En cause ? De graves manquements à l’hygiène, constatés par les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). La cuisine présentait une malpropreté générale, avec des équipements défectueux et un environnement de travail non conforme. La préfecture a jugé la situation dangereuse, évoquant un « danger grave et imminent pour la santé publique » avec des risques de contamination et d’intoxication alimentaire.

Cette fermeture n’est pas un cas isolé. Depuis début 2026, les contrôles sanitaires se multiplient dans notre région. La Préfecture de la Manche, comme d’autres préfectures normandes, communique désormais très clairement sur ces opérations. Plusieurs établissements ont déjà été épinglés : une boulangerie à Condé-en-Normandie, un Intermarché à Caen, ou encore un restaurant à Alençon. Même les cuisines du CHU de Caen ont été visées en mars.

L’Escapade restera fermée tant que la mise en conformité ne sera pas totale. Aucune date de réouverture n’est fixée pour l’instant. La préfecture invite d’ailleurs les Normands à signaler tout problème d’hygiène rencontré dans un commerce alimentaire via la plateforme gouvernementale dédiée. La vigilance reste de mise !