Bordeaux : le « Crousty », ce nouveau monument local qui détrône le cannelé !

Oubliez le cannelé, la nouvelle star bordelaise se mange désormais dans un bol. Le crousty, ce mélange addictif de riz vapeur, de poulet frit et de sauces secrètes, est devenu le passage obligé pour toute une génération. Ce qui n’était qu’une idée entre potes à Lormont en 2012 est aujourd’hui un véritable raz-de-marée dans l’univers de la restauration rapide.

Tout commence avec Abdelkader et Norasinh, deux enfants du quartier qui voulaient casser les codes du kebab traditionnel. Dans leur premier local de 9m², ils lancent le concept Sabaïdi. L’objectif était clair : proposer un plat généreux à petit prix, capable de rivaliser avec les géants du secteur. Pari réussi, puisque le bouche-à-oreille a immédiatement fait exploser les compteurs en Gironde.

La recette du succès est simple mais redoutable : du croquant, du fondant et ce fameux goût de « reviens-y » qui séduit les 13-25 ans. Aujourd’hui, chaque ouverture de restaurant provoque des scènes de liesse, portées par des millions de vues sur les réseaux sociaux. Le crousty n’est plus seulement un repas, c’est un symbole de la culture urbaine néo-aquitaine qui part désormais à la conquête du monde entier.