Incroyable ! Au Texas, l’Alsace vit toujours… et la tarte flambée est géante !

Vous n’y croirez pas ! Au fin fond du Texas, une ville bat au rythme de notre belle Alsace. Bienvenue à Castroville, surnommée « The little Alsace of Texas ». Là-bas, tout est démesuré, même la tarte flambée ! Lors de l’Alsatian festival, on y découpe des flammekueches de plusieurs mètres de diamètre. Un vrai spectacle !

Comment notre région a-t-elle atterri sous le soleil texan ? L’histoire remonte à 1844. Un diplomate, Henri de Castro, a attiré des centaines de colons alsaciens pour peupler ces terres. Ils cherchaient un nouveau départ. Près de 180 ans plus tard, cette mémoire est toujours bien vivante, et se célèbre avec passion !

Au festival, l’ambiance est unique. Oubliez les chapeaux de cow-boy ! Ici, on croise des descendants en habits traditionnels alsaciens. Le « Hans im Schnockeloch » résonne, même si le banjo n’est jamais loin. Phil King, ambassadeur de la ville, le confirme : « C’est une fête pour les gens qui aiment l’Alsace et la France. » On y déguste tarte flambée et schnitzel, et on cherche même la bière Kronenbourg à des kilomètres !

Cette vitalité culturelle est impressionnante. Des familles, comme les Tschirhart et les Haby, venues dès 1844, comptent aujourd’hui des milliers de descendants. Thierry Kranzer, fin connaisseur, explique comment la culture alsacienne a su assimiler d’autres influences au fil des générations. Une preuve que l’âme de l’Alsace voyage loin, très loin !