Drame de l’E. coli dans l’Aisne : six bouchers mis en examen

Le dossier judiciaire avance dans l’Aisne. Six professionnels de la boucherie, gérants ou employés, viennent d’être mis en examen par le pôle santé publique de Paris. Ils sont poursuivis pour plusieurs chefs d’accusation graves, dont l’homicide involontaire et la mise en danger de la vie d’autrui.

Ces poursuites font suite à une vague d’intoxications sévères survenue en juin 2025. Au total, trente-deux personnes avaient été contaminées par la bactérie Escherichia coli dans le secteur de Saint-Quentin. Parmi les victimes, une enfant de 11 ans avait tragiquement succombé à l’infection au CHU d’Amiens.

Les investigations se sont concentrées sur des circuits d’abattage clandestins. Les enquêteurs soupçonnent que des moutons, vendus illégalement lors de la fête de l’Aïd par une exploitation agricole du secteur, ont été découpés hors de tout contrôle sanitaire dans plusieurs boucheries.

Dans l’attente de leur procès, les six mis en cause sont désormais sous contrôle judiciaire. Il leur est formellement interdit d’exercer leur métier de boucher de manière traditionnelle, et ils ont l’obligation de ne plus entrer en contact les uns avec les autres.