Strasbourg : la grève au Crous perturbe les restaurants universitaires

Ce mardi 22 septembre, le service de restauration universitaire strasbourgeois a été fortement perturbé par un mouvement de grève national. Plusieurs sites, dont le restaurant universitaire Paul Appell, sont restés portes closes tout au long de la journée.

Les agents du Crous ont cessé le travail pour exprimer leur épuisement face à une charge de travail jugée insoutenable. Selon les représentants syndicaux, l’affluence dans les structures a grimpé de 20 % depuis la rentrée, une hausse directement liée à la généralisation des tarifs sociaux à un euro.

Sur le terrain, les étudiants ont dû s’adapter face à ces perturbations. De nombreux usagers se sont retrouvés contraints de changer de site en milieu de journée, créant des engorgements importants devant les établissements restés ouverts, notamment au restaurant universitaire Gallia.

Les organisations syndicales réclament désormais des renforts en personnel et des mesures de reconnaissance pour les salariés. Ils soulignent que les recrutements effectués en début de mois ne suffisent pas à compenser l’intensification du rythme de production des repas, source de stress et d’arrêts maladie au sein des équipes.