Cité de la gastronomie à Dijon : le Village sous protection judiciaire

C’est une nouvelle étape difficile pour le site dijonnais. Le tribunal de commerce de Dijon a officiellement placé, la semaine passée, quatre établissements ainsi que la structure gestionnaire du Village de la Cité de la gastronomie en redressement judiciaire.

Sont directement concernés par cette décision de justice les espaces de restauration La Cuisine Expérientielle, Meurette et Persillé, La Planche, ainsi que l’entité globale baptisée Village de la Cité. Une période d’observation a été instaurée par les juges afin de permettre à la direction de tenter de redresser la barre.

Selon les informations recueillies, le groupe Krief, qui pilote ces activités, s’apprête à solliciter une mesure identique pour le reste de ses points de vente, notamment le manège à moutarde et la gloriette. La direction justifie cette démarche par un contexte économique complexe et des résultats déficitaires.

Malgré cette procédure, les responsables assurent que les portes restent ouvertes pour le public. Cette décision intervient quelques mois après la liquidation judiciaire d’autres commerces situés sur ce même site, confirmant les turbulences financières persistantes au sein de la Cité de la gastronomie.